Erwtensoep - Sopa de ervilhas à Holandesa

Ontem dei mais um passo no conhecimento das tradições holandeses, desta feita no terreno da culinária (se bem que não tem muito que andar, mas ainda assim guarda algumas agradáveis surpresas!).

Deparei-me com este pacote 'pronto a preparar' no meu supermercado do costume, e como já tinha provado o resultado final, resolvi arriscar.


Bom, as instruções vinham em holandês (nada que neste momento me atrapalhe, é para situações como essas que fizeram o Google tradutor!), no entanto uma rápida pesquisa pela internet (e esta é outra das funcionalidades da família de produtos Google) fez-me chegar a uma receita em português do Brasil (ou português do novo acordo ortográfico?), e vamos lá de pôr tudo na panela:

Ok, a imagem é enganadora, antes de chegar a esta fase muito se passou... As ervilhas foram coocadas em água cerca de 8h (muito processo de Osmose ali se deu... era vê-las inchar até quadriplicarem o tamanho inicial). De seguida, foram para dentro da água já fervente, onde durante 20 minutos cozi a salsicha holandesa que iria adicionar ao petisco ja na sua fase final:


Depois de as ervilhas cozinharem em lume baixo por cerca de 1h, os restantes legumes qe estavam no pacote de matéria-prima inicial, forma descascados, lavados e cortados e levados a cozer por cerca de 20 minutos juntamente com as ervilhas. Aqui introduzi uma pequena aldrabice e ao invés de remover os legumes e os desfazer com uma colher, usei a varinha numa velocidade muuuito reduzida, por forma a desfazê-los grosseiramente. Rectifiquei temperos e juntei as salsichas e uma salsinha picada:

Ficou muito, muito bom! Se não gostarem de ervilhas, não tentem fazer isto em casa, caso contrário, é uma boa refeição! A consistência (vi eu nessa plataforma de transferência de conhecimento que é a Wikipedia) deve ser tal que a colher uma vez mergulhada na sopa, deverá permanecer em pé.. Julgo que neste particular fiz um bom trabalho!

Cai neve em Maastricht...

... há sol no meu país!
Faz me falta Coimbra,
P'ra me fazer feliz!

Ontem acordei e tinha esta vista:

(na verdade a foto já é de hoje, a vizinha deve ter ligado o aquecimento na sua máxima potência e derreteu com toda a brancura que se depositou no telhado). Nem queria acreditar!!! A pergunta 'nunca viste neve?' seguiu-se várias vezes ao longo do dia. Já vi neve, sim, mas tive que subir até à Serra da Estrela, a sensação de abrir a janela do quarto, esticar a mão e apanhar um tufo fofinho daquele algodão gelado empoleirado no parapeito da janela, essa é uma novidade para mim!

Arranjei-me o mais rápido que consegui para poder ainda apanhar o autocarro. Chegada à rua avaliei o piso e reconsiderei... 'Vou de bicla! Vamos juntar esta experiência ao currículo.' Voltei acima a buscar as chaves do veículo e um frasco de água quente, para descongelar dois assentos antes do meu... C'a burra! Os vizinhos agradeceram, por certo, mas no meio disto é complicado reconhecer o veículo respectivo:


A viagem debaixo dos finos flocos foi engraçada, e na falta de gente na rua, dei por mim várias vezes de boca aberta a sorver os flocos de neve que se derretiam mal tocavam na língua!
Ao final do dia deixei-a na garagem da clínica, e é onde está até agora. Ao abrigo do frio e da neve! E a verdade é que tenho algum receio de andar com ela, está tudo demasiado escorregadio. É ver a malta a andar de braços abertos, qual equilibrista em arame esticado a escassos metros de altura no Circo Chen. Eu também assim me comporto, e já desafiei a gravidade algumas vezes, diga-se em abono da verdade.

Uma última foto, da sala onde trabalho, com as letrinhas da Maastro, todas elas engalanadas de neve fofinha, branquinha e maravilhosamente linda!